Podľa štatistík 8 z 10 ľudí, ktorí schudli, tvrdí, že diéta so 6 okvetnými lístkami im pomohla dosiahnuť maximálny úbytok hmotnosti. Čo je zvláštne na tomto zázračnom výživovom pláne, prečo sa nazýva najoptimistickejší a psychologicky najpohodlnejší? V tomto článku získate komplexné odpovede na otázky týkajúce sa chudnutia a nájdete aj vzorový jedálny lístok na každý deň diéty.
Diéta je navrhnutá na 6 dní, z ktorých každý je reprezentovaný vlastným „okvetným lístkom“:
- prvý deň (okvetný lístok) je rybí;
- druhá je zelenina;
- tretí je mäso;
- štvrtá je obilnina;
- piaty - tvaroh;
- šiesty je ovocný.
Princíp tohto výživového systému je založený na oddelení bielkovín a sacharidov. Tri zo šiestich dní sú určené na konzumáciu výlučne bielkovinových potravín, zvyšné tri - sacharidy. Toto rozdelenie má fyziologický základ. Ľudské telo je konštruované tak, že sacharidy sa môžu plne vstrebať len vtedy, keď sú konzumované spolu s bielkovinami. Oddelená konzumácia živín vedie k tomu, že telo ich nedokáže plne absorbovať a je nútené čerpať energiu z tukových zásob.
Kľúčové otázky
Kto je autorom tohto výživového plánu?
Za autorku systému sa považuje odborníčka na výživu zo Švédska Anna Johansson. Hoci sa nenašli žiadne listinné dôkazy o účasti Švédky na vývoji okvetných lístkov, program sa považuje za profesionálny a kompetentný.
Čo s tým majú okvetné lístky?
Myšlienka okvetných lístkov je psychologická vizualizácia nutričného systému. Autor ho navrhuje vyjadriť vo forme veľkého kvetu harmančeka, kde každý okvetný lístok symbolizuje samostatný diétny deň. Tým, že si každý deň odtrhnete okvetný lístok, tí, ktorí schudnú, sa postupne približujú k zamýšľanému cieľu. To slúži ako dôležitý motivačný prvok a pomáha k pozitívnemu postoju k potravinovým obmedzeniam.
Aký denný režim by ste mali dodržiavať?
Stravovať sa môžete podľa klasickej schémy s raňajkami, obedom a večerou. Nie je potrebné vzdať sa občerstvenia; okvetné lístky sú už nízkokalorické, takže nie je potrebné hladovať.
Je možné zmeniť dni?
Je to zakázané. Každý zo šiestich dní diéty pripraví telo na ďalšiu fázu chudnutia. Preskupením dní výživy úplne narušíte celý vzorec na fyziologickej úrovni.
Prečo je rybí deň na prvom mieste, keď telo ešte nie je hladné?
Úlohou rýb v strave je „upokojiť“ bdelosť tela, nasýtiť ho bielkovinami a tukmi a prinútiť ho aktívne spaľovať kalórie.
Ako sa môžete vyrovnať s takým nevýrazným jedlom?
Prírodné koreniny, čerstvé a mrazené bylinky, škorica, citrónová šťava a zázvor pomôžu urobiť jedlá jasnejšími a chutnejšími. Jedlo môžete osladiť náhradou cukru alebo lyžičkou medu, ale len v krajnom prípade.
Ako často môžete jesť na takomto programe?
Diéta so šiestimi okvetnými lístkami sa môže pravidelne opakovať, ale nie viac ako raz za mesiac. Telo potrebuje aspoň 4 týždne na obnovenie energetickej rovnováhy a doplnenie vitamínov a minerálov.
Čo si lekári myslia o švédskej strave?
Lekári dôrazne odporúčajú poradiť sa s nimi pri plánovaní akejkoľvek diéty. Pri obezite, endokrinných ochoreniach a poruchách trávenia je nebezpečné obmedzovať sa v jedle.
Mali by ste počítať kalórie?
Nevyžaduje sa, ale odporúča sa. Odporúčaná energetická hodnota potravín pri diéte pre dospelých je 1200-1400 kcal.
Aký je rozdiel medzi diétou so 6 a 7 okvetnými lístkami?
Diéta „7 okvetných lístkov“ zahŕňa posledný „pôstny“ deň. Na konci cyklu je zakázané jesť akékoľvek jedlo a držať sa iba vody a nápojov.
Pre koho je diéta vhodná?
Pôvodná schéma chudnutia úspešne kombinuje dva faktory: obmedzenie príjmu kalórií a psychickú motiváciu. Preto možno diétu okvetných lístkov bezpečne odporučiť každému, kto:
- nevie nájsť vnútorné motivačné príležitosti a vôľu pre potravinové obmedzenia;
- chce rýchlo schudnúť bez extrémnej fyzickej aktivity;
- netoleruje hlad a nízkokalorické dni pôstu;
- rada si jedlo plánuje a „netrápi sa“ prípravou zložitých diétnych jedál.
Pri diéte so šiestimi okvetnými lístkami sa môžete každý deň zbaviť 500 – 800 g nadváhy. Celkový pokles telesnej hmotnosti na konci diétneho cyklu je minimálne 3 kg.
Pri diéte môžete stratiť oveľa viac, ale na to budete musieť prejsť niekoľkými „harmančekovými“ cyklami. Existujú prípady, keď sa mužom a ženám podarilo schudnúť 15-18 kg.
Pre koho nie je vhodná diéta?
Diéta „6 okvetných lístkov“ je určená pre zdravých ľudí, ktorí sa nesťažujú na svoje zdravie a netrpia chronickými chorobami. Ale v skutočnosti je stretnutie s osobou bez „kroniky“ takmer nemožné.
Existuje niekoľko kategórií ľudí, ktorí majú prísne zakázané držať diéty:
- diabetici - mali by prijímať optimálne množstvo sacharidov, bielkovín a tukov predpísané diétnou tabuľkou č.9;
- dospievajúci - rastúce telo potrebuje prísun tukov, ktoré nie sú poskytované vo výžive okvetných lístkov;
- tehotné ženy - pri rýchlom prírastku hmotnosti možno tehotným ženám odporučiť cielené dni hladovania počas 2. a 3. trimestra;
- dojčiace ženy - ich strava by mala byť vyvážená, ale hypoalergénna;
- pacienti s ochoreniami gastrointestinálneho traktu - v akútnom štádiu sú im predpísané „pôstne“ dni a jemná frakčná strava;
- pacienti s patológiami pečene a obličiek - veľké množstvo bielkovín v strave zvyšuje zaťaženie týchto vnútorných orgánov.
Švédska výživa zahŕňa úplnú abstinenciu od cukru, takže pre tých, ktorí majú chuť na sladké, bude extrémne ťažké jesť takúto stravu. V ich prípade môžeme odporučiť originálnu čokoládovú diétu. Celý deň budete musieť jesť iba tmavú čokoládu, pričom si tyčinku rozdelíte na niekoľko jedál.
Výhody a nevýhody diéty
Výhody výživového plánu, ktorý navrhla Anna Johansson, sú:
- optimálne trvanie - za 6 dní telo nemá čas na vyčerpanie, chudnutie prebieha hladko, ale zreteľne;
- absencia prejedania sa – kvôli monotónnosti jedla počas dňa nebudete chcieť jesť veľké porcie;
- jednoduchosť jedál - ponuka na každý deň obsahuje jednoduché a známe produkty, ktoré sú prístupné všetkým;
- dostatočné množstvo vitamínov a minerálov – strava obsahuje zeleninu a ovocie bohaté na prospešné živiny;
- absencia „hladných“ dní – stravu možno považovať za mäkkú a šetrnú;
- pestrý jedálniček – nemáte pocit hladu, nemusíte jesť deň čo deň to isté.
Tí, ktorí schudnú, by si však mali dávať pozor aj na „úskalia“, ktorých sa diéta nezaobíde:
- pri rýchlom úbytku hmotnosti sa koža stáva ochabnutou a svaly strácajú tón;
- v proteínových dňoch môže človek pociťovať slabosť spôsobenú nedostatkom sacharidových zlúčenín;
- rýchla strata hmotnosti môže byť pre telo stresujúca a narušiť normálne metabolické procesy;
- nevhodné pre obdobie hypovitaminózy, keď je organizmus oslabený;
- Chronické ochorenia žalúdka a čriev, ktoré chudnúcemu človeku dlho nevadia, sa môžu zhoršiť;
- diéta nezaručuje výrazný úbytok hmotnosti – 20 % chudnúcich sa nepodarí schudnúť viac ako 2 kg do 6 dní.
Čo môžete a nemôžete jesť
Základom stravy je striedanie bielkovinových a sacharidových jedál každý druhý deň. 1., 3. a 5. deň budú proteínové, 2., 4. a 6. deň sacharidové. Je zakázané miešať dni medzi sebou, inak efektívne chudnutie nebude fungovať.
Dôležité! Rýchle spaľovanie tukového balastu sa pozoruje v prvý deň po mono diéte. V nasledujúcich dňoch sa dosiahnuté výsledky konsolidujú a telo sa adaptuje na nový metabolický systém.
„Biely“ zoznam obsahuje nasledujúce produkty:
- zelenina, ktorá neobsahuje veľké množstvo škrobu - cuketa, cuketa, baklažán, paradajky, uhorky, kapusta, mrkva, listová zelenina, cvikla, nové korenie (petržlen, koriandr, bazalka, kôpor), zeler, sladká paprika, brokolica, karfiol;
- takmer všetko ovocie a bobule - jablká, hrušky, pomaranče, mandarínky, pomelo, grapefruit, čerešne, broskyne, marhule, slivky, jahody, citrón;
- nízkotučné mliečne výrobky - kefír, tvaroh, fermentované pečené mlieko, kyslá smotana, jogurt bez plnív, plnotučné mlieko;
- mäso - povolené je iba diétne kuracie mäso bez kože a šliach;
- niektoré druhy obilnín - pohánka, ovsené vločky, neleštená ryža, otruby, naklíčené zrná;
- morské plody a nízkotučné ryby - pražma, zubáč, treska, merlúza, treska belasá, treska, pstruh, losos;
- otruby alebo celozrnný chlieb, ražné krekry, chrumkavý chlieb, slnečnicové semienka, orechy a semienka.
Neexistujú žiadne prísne obmedzenia týkajúce sa nápojov. Šípkový odvar, bylinkové nálevy, prírodné čerstvo vylisované šťavy, domáce kompóty, minerálna voda – to všetko môžete piť. Ak je to možné, mali by ste obmedziť alebo úplne opustiť čierny čaj a kávu v prospech čakankového nápoja a zelených čajov. Nápoje so strúhaným zázvorom, lístkami mäty a plátkami citróna vám pomôžu uhasiť smäd.
Hlavné tabu stravy so šiestimi okvetnými lístkami sú:
- všetky druhy tukov - maslo a rastlinné oleje, margarín, majonéza;
- kategórie rýchleho občerstvenia jedlo - sendviče, hamburgery, akékoľvek vyprážané jedlo;
- zelenina s množstvom škrobu - tekvica, zemiaky, fazuľa;
- rýchle občerstvenie - klobásy, lahôdky, basturma, šunka, údená šunka, varené bravčové mäso, konzervy;
- mäso - teľacie, bravčové, hovädzie, králičie;
- múčne výrobky - pirohy, pirohy, knedle, knedle, palacinky, buchty, cestoviny;
- všetky sladkosti - čokoláda, cukríky, perníky, marmeláda, chalva, marshmallows, sušienky, marshmallows, džem;
- obilniny – kukurica, proso, pšenica, perličkový jačmeň.
Cukor je zakázaný v akejkoľvek forme – nemožno ho pridávať do jedál a nápojov. Aby jedlo nepôsobilo chudo, môžete jemne dosoliť, pridať bylinky a prírodné ochucovadlá bez zvýrazňovačov chuti. Niekedy platí výnimka pre rastlinný olej - nemôžete konzumovať viac ako čajovú lyžičku olivového alebo slnečnicového oleja denne.
Popis ponuky
Vzhľadom na rozsiahly zoznam produktov, ktoré poskytuje diéta „6 okvetných lístkov“, nebude vytvorenie jedálneho lístka také ťažké. Musíte byť však trpezliví, pretože celý deň budete musieť jesť len jeden druh produktu.
Deň č.1 – ryba
Prvý deň, ktorý zahŕňa iba ryby, je určený na dodanie dostatočného množstva omega-3 polynenasýtených kyselín. Ide o ten istý zdravý tuk, ktorý nie je schopný hromadiť sa v podkoží v podobe celulitídy a kíl navyše. Bielkoviny obsiahnuté v diétnych rybách vás dobre zasýtia, zablokujú pocit hladu a dobre sa vstrebávajú.
Čo môžete variť v deň rýb:
- filé z lososa, tresky, pstruha, merlúzy v parnom hrnci s bylinkami;
- rybie steaky s cesnakovým dresingom, pečené vo fólii;
- rybia polievka s bylinkami a morskou soľou;
- koktail z čerstvých morských plodov.
Celkové množstvo rybích produktov by malo byť asi 300-500 gramov denne.
Deň č.2 – zelenina
Množstvo jedla na zeleninový deň je obmedzené na 1-1,5 kg. Ale v podstate zeleniny môžete jesť koľko chcete – nedodajú veľa kalórií, ale obsahujú maximum vitamínov a mikroelementov. Zelenina bohatá na vlákninu (mrkva, cvikla) dodáva pocit sýtosti a zároveň podporuje kvalitnú očistu čriev zvýšením peristaltiky.
Čo si môžete naplánovať pre zeleninový „okvetný lístok“:
- guláš z mrkvy, sladkej papriky, kapusty a cibule;
- baklažány a cukety grilované alebo pečené v rúre s korením;
- varený karfiol alebo brokolica ochutená citrónovou šťavou a provensálskymi bylinkami;
- zeleninová paradajková polievka s bazalkou.
Dôležité! Diéta so šiestimi okvetnými lístkami nemôže poskytnúť telu všetky životne dôležité látky. Preto lekári stravovanie podľa tejto diéty priebežne zakazujú.
Deň č.3 – kura
Kuracie mäso sa považuje za obľúbené v strave. Obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny a celý komplex minerálov – horčík, železo, fosfor, draslík. Aminokyseliny obsiahnuté v prípravku slúžia výhradne na spevnenie svalov a nepremieňajú sa na podkožný tuk.
Recepty dňa:
- parené rezne z kuracích pŕs s vajcom a kôprom;
- kuracie filety pečené vo fólii s korením;
- varené mäso vo forme steaku.
V tento proteínový deň môžete zjesť až 0,5 kg kuracieho mäsa.
Deň č.4 – obilniny
Pre túto fázu diéty sú vhodné len tie odrody obilnín, ktorým nechýba obal z otrúb. Táto zložka patrí medzi pomalé sacharidy – dlho sa trávi a vyžaduje vysokú spotrebu energie. Aby sa zvýšila dietetická hodnota obilnín, mali by sa na noc namočiť do vody a ráno uvariť alebo zjesť na pare.
Čo môžete variť:
- pohánková kaša s prídavkom otrúb;
- müsli od „Hercules“ s orechmi alebo semienkami;
- ryžová kaša s bylinkami a naklíčenými pšeničnými zrnami.
Celkové množstvo suchého zrna by nemalo presiahnuť jeden pohár.
Deň č.5 – tvaroh
Piaty deň by ste si mali kúpiť 500 g diétneho tvarohu s obsahom tuku najviac 3,8%. Takzvaný tvarohový výrobok nie je vhodný pre okvetné lístky – obsahuje hydrogenované tuky a aditíva, ktoré nie sú prospešné. Tvaroh, ako každý proteínový produkt, dobre neutralizuje hlad a podporuje obnovu buniek.
Vzorové menu na tento proteínový deň:
- pečené tvarohové koláče s krupicou a škoricou;
- šľahaný tvaroh s náhradou cukru a dve polievkové lyžice uvarenej kávy;
- tvarohový dezert s prírodným jogurtom.
V tento deň sú povolené akékoľvek mliečne nápoje s miernym obsahom tuku - kefír, mlieko, ayran, jogurt.
Deň č.6 – ovocie
Ovocný deň švédskej stravy sa považuje za najchutnejší a najživší. Môžete jesť akékoľvek ovocie, s výnimkou banánov, hrozna a sušeného ovocia - obsahujú príliš veľa kalórií a cukru. Ovocie a bobule majú antioxidačné vlastnosti, zabraňujú predčasnému starnutiu a odstraňujú toxíny z tela. Produkt vykonáva „konečnú“ očistu tela a pripravuje ho na odchod z diéty.
Na ovocný deň môžete zapojiť fantáziu a kombinovať produkty podľa ľubovôle. Šaláty, smoothies, čerstvé šťavy, čerstvo vylisované šťavy, pečené ovocie so škoricou a kardamónom - to všetko bude vhodné pre posledný diétny „okvetný lístok“.
Ako sa dostať z diéty
Hladký odchod zo stravy pomôže udržať výsledky diétnej výživy. Obsah kalórií sa môže postupne zvyšovať, počnúc od 1200 kcal a zvyšovať na 2000 kcal. Týždeň po skončení „okvetných lístkov“ je lepšie jesť rovnaké jedlá, kombinujúc niekoľko druhov bielkovín v bielkovinové dni a rôzne druhy sacharidov v sacharidové dni.
Ak človek plánuje pokračovať v chudnutí, má zmysel prejsť na vyváženú stravu. Mal by obsahovať bielkoviny, sacharidy a tuky, no s nízkou energetickou hodnotou. V tejto fáze nezabudnite na fyzické cvičenia a lymfodrenážnu masáž. Tieto postupy pomôžu napnúť „tenkú“ pokožku a posilniť svaly.
Záver
Švédsky stravovací plán je dôveryhodný, pretože ho pripravil profesionálny odborník na výživu. Striktné striedanie dní, absencia tuku v jedálničku a dôležitý motivačný bod robia diétu efektívnou a obľúbenou. Ale musíte mať na pamäti, že tento program je navrhnutý pre rýchle a krátkodobé výsledky. Aby sa stratené kilogramy nevrátili, chudnúci by sa mali stravovať racionálne a na konci diéty sa neprejedať.